“开窖，你们在酿酒？”苏满是二郎滩的孩子，自然对这个词不陌生。
“嗯呢。”苏泰点头道：“得今天上甑蒸酒之后，才知道成没成。”
“我说你咋神神秘秘的。”苏满说着忽然一愣：“不对，你们不是过年才认识这家的吗？就算第一天就下了沙，也没到上甑锅的时候啊。”
“我们没那么变态。”苏录笑道：“二哥是上个月才下的沙。”
“嗯。”苏泰补充道：“十七下沙，十八入窖。”
“那连二十天都不到呢！”苏满绷不住道：“胡闹也该有个限度吧？”
他没吃过猪肉也见过猪跑，知道家族酒坊的高粱酒，要经过‘九次蒸煮、八次发酵’的复杂工序。每次发酵周期约为一个月，整整历时八个月，才会进入‘七次取酒’阶段。
二十天连一次发酵周期都不够呢，取的哪门子酒？
“大哥说的那是咱家酒坊酿的好酒，我们这酿的是中低档酒，用不了那么麻烦，一次发酵就够了。”苏录笑着一摆手。
“够不够还不好说，得等到开了窖才知道。”苏泰严谨道。
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