大火收汁，汤汁开始变得弄红亮浓稠。
姜馥笙看差不多了才放入盘中，撒上准备的小香葱段，然后放到一边。
“我来刷锅。”萧母起身，伸手轻松将一口打过拿起来，去到水槽那边。
姜馥笙则趁机准备糖醋里脊。
糖醋汁调配起来很简单，但就是因为缺了番茄酱，这最后的成品可能会有点出入。
这道菜的做法是也是耗油，需要将研制好的里脊肉给炸一遍，然后捞出来。
锅中留油，将葱姜蒜放下去爆香，再倒入里脊条，并将糖醋汁倒下去，快速搅拌直至浓稠，让每一条里脊肉都裹上汤汁。
最后快速翻炒出锅。
要不是因为这是大锅，她甚至要颠锅，没颠锅总觉得差了点什么。
“糖醋里脊好啦！”姜馥笙将又一道酸溜溜香喷喷的菜放一边。
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