窗外，西村的最後一抹残yAn正缓缓没入仁王山的背脊。
「你说这叫褶皱。」智宥盯着那不规则的塔皮边缘，声音有些沙哑，「我以前总想把它们烫平。我觉得所有的褶皱都是不完美的数据。但现在我觉得，只有这些褶皱，才能接住那些快要流走的果汁。」
「所以，你接住我了吗？」沈恩走近一步，额头轻轻抵住智宥的额头。
「接住了。」智宥反过手心，紧紧扣住了沈恩的手指，力道大得有些生涩，却无b坚定。
「沈恩，别去管什麽经纬度了。在首尔，我们只要这点儿r0U桂的香气，就能活过这个冬天。」
那天傍晚，西村的石板路上刮起了一场带有冰意的旋风。但在这间充满了辛香苹果与咖啡酒香的烘焙所里，两个灵魂终於在「褶皱」与「发酵」中，达成了一场最彻底、也最不JiNg确的人生对齐。
沈恩觉得，这块大稻埕带来的红桧木板，虽然在寒冷中变得愈发沈默，却也因为这份「被围困後的热情」，变得更加温润、更加具备生命的厚度了。
她们的味道，终於在十一月的余温中，长成了最耐嚼的修辞。
【食笔笔记】
r0U桂黑胡桃苹果塔：成功的关键在於塔皮（PateBrisée）的「颗粒感」。h油不可过度混匀，需保留豌豆大小的碎块。搭配厌氧发酵的哥斯大黎加咖啡，其天然的辛香与酒感调X能与r0U桂、黑胡桃达成一种具备「深度美学」的平衡。这是一道关於「包裹」的料理，需在那种层层叠叠的褶皱中，品出那份对抗荒凉的温情。
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