江舒意轻轻拉了周至一下，张蔚然也立刻说道：“串串还是算了吧，现在不是流行冷啖杯吗？我们去新华公园吧。”
说起来这个词还是出自周至的《川味趣谈》当中记录的一个关于时代变迁的故事。
在以前，成都平民家庭一天只吃两顿饭，分别在早上十点点和下午五点左右。
到了晚上，肚子再饿，也最多只能“打个尖”，也就是吃点小零食。
还有就是简单喝个“单碗”，有酒无肴，把自己哄睡觉。
这个吃酒不吃菜的习惯，就叫做“冷啖杯”。
后来生活好了，在到了夏天，市民就会在院坝里支上小地桌和矮板凳，摆上煮花生、毛豆、豆干、卤菜和腊肉之类的下酒菜，再来点白酒或自家泡酒。
若是邻居一起乘凉，要么招呼一起饮酒，要么将各自的酒菜合在一起歇凉打尖，每到这时，大家就会相互客气，说点“酒冷菜澹，莫要客气”之类谦虚的言语，因此也有了“冷啖杯”慢慢也有了“冷澹杯”的说法。
在成都人眼里，夏天晚上，带上家人或三五朋友，冷啖杯就是最安逸的消暑生活了。
大家吃着冷啖杯，摆着龙门阵，将心中事的讨出来摆一摆，既渲泄了心中的情绪，也放松了心情，体现了人与人之间的澹泊真情，更是蜀都人悠然自得的生活体现。
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