在姚如意发呆的时候，程娘子已经将喝完的茶碗还回去了。她回过神来后，也连忙仰脖一口气喝完，二人便说笑着推车回家。
回家时还不到午时，她先把东西卸在院子里，累得坐在板凳上锤了锤腰，原主身体刚刚康复，劳顿久了也容易倦怠。
稍歇片刻，她先小心开了姚爷爷的门，探进脑袋看了看，见姚爷爷还睡得打呼噜，便又溜回灶房，就着晨间剩的烧饼垫了肚子，着手卤制茶叶蛋。
以前，外婆每天都要卤茶叶蛋卖，她看都看会了。
卤之前，外婆每次都会把啤酒加到水里煮蛋，这时没有啤酒，姚如意便想着都是小麦酿的，用此时最便宜的麦酒代替试试看。
用酒煮，是为了腌出溏心。
她这一趟只买了五十枚鸡蛋，小心地逐一洗净泡进酒水里，文火煨一小会儿，估摸着蛋白刚凝固便捞出来。晾凉，再用开水一冲，轻轻一敲，蛋壳就会如开片般皴裂开来，循环几次以后，再把鸡蛋泡进红茶水里。
另起小锅接上清水，放上香叶、桂皮等香料，加冰糖、酱油、再加两勺酒，煮开以后连茶叶水和鸡蛋一起倒进去，把柴火抽点出来，等卤汁咕嘟咕嘟滚起来以后，须臾间，满院便会漾开惊人的香气。
这样卤出来的茶叶蛋，剥开卤得深棕色的外壳，蛋白上会爬着茶色网纹，咬一口，蛋白弹性十足，蛋黄经过酒渍且不是久煮，便不会带上青灰色，而是嫩嫩油黄的溏心，一点都不噎人。
姚如意趁热尝了一颗，烫得直跺脚，心里却点头，还挺好，这时的麦酒香气不如后世，吃起来溏心味还不够入味，等会还得在卤汤里多泡一会儿。
不过吃起来口感还不错，她也算有外婆几成功力了。
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