就这样，我们又回去了。第三天，宝儿准备去的时候，我想了想说：“咱们去买点东西，再去。”
于是，我们去了王府井买了一只全聚德的烤鸭，两瓶老白干。到了厂里，大爷看到是我们有点不耐烦地说：“你们有完没完了？都说人不在，走吧！”
我笑嘻嘻递了支烟给大爷说：“您看，我们刚来北京，人生地不熟的，对这儿也不熟，事也没办成，准备明天去玩玩，就回去了，一看您就是老北京，过来和您聊聊，给我们指个道，看哪儿好玩？我这刚买的全聚德的烤鸭，老白干，咱爷俩喝点?“
大爷看着我手上的烤鸭和老白干，接了过来，让我两进他的收发室。搬了个小桌子，把烤鸭包装撕开，用手指背靠着烤鸭上试了下温度说：“还是有点凉了，这烤鸭啊，要刚烤出来，10分钟左右，温度在30~35°，用刀片好吃，最好，不然就糟蹋东西了。这老祖宗留下的东西，都给这帮生意人给遭尽儿完了，我们小时候那儿的白鸭那才叫个好吃，外焦里嫩的，现在的都是一个模子刻出来的，哪有鸭子味啊！”
我看大爷打开话匣子了，马上说道：“是啊，现在哪有东西能像以前一样，就连老冰混都不一样了。”
大爷蔑视地看了我一样说：“你就甭跟着捧臭脚了，你屁大点个孩子，懂个鸟啊！看你这么诚心，今天你陪大爷我喝好，我就给你指条路，保证不叫你白跑一趟。”
我知道有希望了，忙说：“您放心，今天一定叫您喝好，来我给你倒上。”说完，打开老白干，直接倒进了大爷的白瓷茶缸，自己又找了一个一样大的白瓷缸倒了一下子。
大爷看我倒酒挺爽快的，眉目中有了一丝微笑。然后，用手撕了快鸭肉，放进嘴里嚼了起来，对着宝儿说：“丫头，别以为大爷这吃法太粗俗，大爷祖上也是正经八百儿的正红旗，这鸭子的吃法，就得用手撕，这样吃起来才有味道。”
宝儿和我同时望了对方一眼，心想，刚刚你还说用刀片着吃最好吃，但马上表现出恍然大悟的样子来，也用手撕了一块放进了嘴里。
我端起茶缸和大爷碰了一下说：“大爷，我敬您！”
大爷滋了一口，然后大声地说：“好酒，是爷们就得喝这儿刚的烈酒，40度以下的，那是爷们喝的吗？”
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