青杏看得有些不忍心,咬咬唇,上前,「小姐,还是我来吧。」
「你来?」沈清禾斜了她一眼,「你还是先好好看着学吧。」
沈清禾用杓子不停的往鱼上淋热油,让它受热均匀,等鱼表面已经泛起了金h,才将鱼捞出,略冷了冷,又进油锅复炸。
炸好的鱼sE泽金h,头尾翘起,十分小巧可Ai。
「做糖醋鲤鱼,关键的在於糖醋汁,」沈清禾另起锅烧油,下了白糖炒出糖sE,又加了葱姜蒜末,等爆香之後才放了清水。
等汤汁烧开,沈清禾又加了早就备好的白糖和醋,又放了自制的水淀粉g芡。
眼见汤汁越熬越浓稠,青杏x1了x1鼻子,赞道:「好香啊!」酸酸甜甜的香味,光是闻着就让人食指大开。
沈清禾g了g唇,在青杏惊羡的目光中,将熬好的糖醋汁浇到了早就炸好的鲤鱼身上,由於汤汁还是滚烫的,接触到鱼的瞬间还发出滋滋的声响,一GU浓烈且霸道的香味扑鼻而来。
前凸後翘的鲤鱼配上晶莹红亮的汤汁,十分的动人,沈清禾还十分有情调的用胡萝卜雕刻了一朵花,放在鱼嘴处,十分的相得益彰。
青杏眼睛都快黏上面了,她家小姐手也太巧了,一道菜做得跟工艺品似的,瞧着都让人不忍心吃了。
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