说做就做，做凉拌不难，只需要给菜叶焯水，再过一遍凉水，撒上料汁即可，难的是料汁，尤其是这会儿没有辣椒，没办法做酸辣的，只能勉为其难的改成蒜香。
一点切碎剁成沫的野蒜，一小把野葱，再来一点酱油醋，劈头盖脸的浇在野菜上，用筷子稍微一霍愣，等料汁浸没在每一片叶子上，就大功告成了。
其他的凉拌也都这样，焯水浇汁霍愣霍愣。
柳枝还是头一次见这么简单的做菜方式，有些新奇。
“旁的东西也能这么做吗？”他问。
宋今禾思考了一下，回他：“也不都能这么做，要看食材怎么样，像这些新鲜的，不论是煎炒烹炸都好吃，像那些干货，熏烤的东西就不成。”
柳枝点头，一副学会了的样子。
“这些料汁只用放这些东西吗？”
瞧他一副想学的样子，宋今禾也不吝啬教他：“葱蒜是一定要有的，提香入味，至于酱醋，就看自家人的口味了，喜酸就多放醋，喜咸就多放酱油，不过这些菜可一定都要焯水啊，不然直接吃会得病。”
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